Pumkin Dessert ขนมฟักทอง
ส่วนผสม
ฟักทองนึ่งแล้วสุกนำมาบด 3 ถ้วยตวง
มะพร้าวขูดขาว 4 ถ้วยตวง
แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วยตวง
แป้งมัน 1/4 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
ถาดใส่ขนม ขนาดประมาณ 8 คูณ 8 นิ้ว
วิธีทำ
1. มะพร้าวขูดนำมาแบ่งเป็น 3 ถ้วยตวง ใส่น้ำ 1/4 ถ้วยตวง คั้นให้ได้น้ำกะทิ 1 ถ้วยตวง
2. นำฟังทองมาผสมกับกะทิ น้ำตาล เกลือ 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวจ้าว แป้งมัน มะพร้าวขูดขาว 1/2 ถ้วยตวง ให้เข้ากัน เทใส่ถาด
3. มะพร้าวขูดขาวที่เหลือ 1/2 ถ้วยตวง ผสมกับเกลือ 1/4 ช้อนชา นำมาโรยหน้าขนมฟังทอง นึ่ง 25-30 นาที จนสุก
4. เมื่อเย็นดีแล้ว ใช้พิมพ์กดเป็นรูปตามต้องการหรือตัดเป็นชิ้น ๆ
รสอร่อย tasty
ตอบลบ